Mió
O Café Especial Mió foi criado para transformar a rotina em momentos de prazer e descoberta. Seu nome já traduz a essência: um café pensado para ser o “mió” companheiro do dia a dia, trazendo leveza, suavidade e um perfil sensorial que surpreende a cada gole.
Produzido a partir de grãos cuidadosamente selecionados, em sua maioria de processos cereja descascado e natural, o Mió entrega uma bebida de corpo sedoso, acidez média e um final naturalmente adocicado, que permanece de forma delicada no paladar. Suas notas de frutas amarelas maduras conferem um frescor vibrante, equilibrado por uma doçura suave que agrada tanto iniciantes quanto apreciadores de cafés especiais.
O Mió é aquele café que combina perfeitamente com os pequenos rituais do cotidiano — o despertar da manhã, a pausa para um respiro no trabalho ou o café compartilhado em boa companhia. Sua torra média-clara foi pensada para realçar a suavidade e destacar seus aromas adocicados, tornando-o versátil e acessível, sem perder a sofisticação de um café especial.
Mais do que uma bebida, o Mió é uma experiência de aconchego e prazer, capaz de transformar qualquer momento simples em algo memorável. Ele mostra que o café pode ser, ao mesmo tempo, leve, surpreendente e inesquecível.
Análise Sensorial:
Características do Café:
Café com notas frutadas, corpo sedoso, acidez delicada e finalização doce.
Pontuação: 84 pontos
Processo
Natural / Cereja Descascado
Safra
2025/2026
Variedade
Bourbon Amarelo
Altitude média
1100 metros
Região premiada
Os cafés do Sul de Minas são reconhecidos mundialmente pela sua qualidade excepcional e pelo equilíbrio único entre corpo, aroma e doçura. A região, situada em altitudes que variam de 900 a 1.400 metros, possui um terroir privilegiado, com clima ameno, solos férteis e uma tradição cafeeira centenária que se reflete na excelência de cada safra. Essas condições naturais favorecem a maturação lenta dos grãos, resultando em cafés mais doces, aromáticos e complexos.
O perfil sensorial dos cafés sul-mineiros é marcado por notas que vão desde o chocolate e as castanhas até nuances frutadas e florais, dependendo da variedade e do processo pós-colheita. Essa diversidade permite que a região atenda tanto o mercado de cafés tradicionais de alta qualidade quanto o exigente mercado de cafés especiais, que busca experiências únicas em cada xícara. Além disso, a presença de pequenas e médias propriedades, muitas vezes familiares, garante um cuidado artesanal em todas as etapas de produção.
Mais do que um polo produtivo, o Sul de Minas é um símbolo de excelência e inovação no mundo do café. A região se destaca por seus inúmeros prêmios internacionais, por práticas cada vez mais sustentáveis e pela capacidade de unir tradição e modernidade. Degustar um café dessa terra é vivenciar um pedaço da cultura mineira: acolhedora, dedicada e apaixonada por café.
